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21天健康挑戰】將於201941日開始至421日為期二十一天,此活動以植物性食材為飲食基礎的線上活動,鼓勵市民利用三個星期時間挑戰自己,實踐健康、均衡和營養的飲食習慣。植物性飲食有助於控制體重,降低慢性疾病的風險,例如糖尿病、心臟病、癌症和許多不同的疾病。

 蔬食文化在香港已成為一種趨勢,越來越多人渴望實踐,但尚未了解如何開始,亦不知怎樣吃才得到健康。 21天健康挑戰為幼聯蔬食城市計劃活動之一,配合香港社區永續發展,為聯合國定下永續發展目標之一。

 這個免費健康飲食活動由美國公益組織責任醫協會Physicians Committee for Responsible MedicinePCRM)發起,從2009年底至今,已經有30餘萬人參加了不同語言版本的21天健康挑戰,多人實踐基於科研結果提供植物性飲食建議,見證了不可思議的結果。美國責任醫協會成立於1985年,擁有全球12,000多名醫生會員和150,000名權威專家會員。

 21天健康挑戰(以下簡稱21天)內容包括免費營養健康食譜與食材知識、21天飲食計劃、每日電郵信息、營養學和烹飪視頻、多位名人和名醫分享健康心得、網友討論,以及更多香港區食材資訊等。

 香港區朋友參加21天健康挑戰,可以到蔬食城市計劃網站(www.VeganCityProject.com) 報名。

 大陸版本的21天健康挑戰已經開始,四月份與香港版本同步舉行

https://mp.weixin.qq.com/s/lCfpLygURnh9Y5bJ7zXiZQ

自從1月份第一次21天活動以來,收到好多暖心勵志的反饋,看到了超多意想不到的“低脂純素”美食。